COLLECTION
cafés
d'exception
DEPUIS 1993
ÉTHIOPIE FORÊT KAFFA
Ce café sauvage est récolté depuis des siècles dans les forêts riches et denses de la région de Kaffa en Éthiopie, aujourd’hui classée comme réserve naturelle par le patrimoine de l’UNESCO. Ce café exceptionnel qui dispose d’une intéressante complexité aromatique possède un corps riche, une bonne acidité ainsi que des notes florales et fruitées.
TANZANIE KILIMANDJARO
Café d'origine pure cultivé à 1700 mètres d'altitude sur les versants volcaniques du mont Kilimandjaro. Il bénéficie d'une irrigation naturelle provenant des eaux du glacier. Ce café d'exception, vif et unique, possède un corps rond et une très belle longueur en bouche.
yémen mattari
Café d’origine pure cultivé de façon traditionnelle depuis des centaines d’années, le Yémen Mattari pousse à plus de 2000 mètres d’altitude sans l’adjonction d’aucun produit chimique. Les fruits de ces caféiers sont séchés, décortiqués, triés puis nettoyés minutieusement à la main.Ce café très rare et singulier possède une bonne acidité et un goût corsé et fruité.
ÎLES GALáPAGOS
Ce café des plus uniques provient directement des îles Galápagos. Les grains de café proviennent de caféiérs issus d'une culture biologique et bénéficiant d'un microclimat. Les grains de café sont cueillis à la main, séchés au soleil puis lavés. Le café se caractérise par son arôme très prononcé, son corps riche, son onctuosité ainsi que sa touche légère de notes fruitées.
népal mont everest
Le Népal Mont Everest est un café doux et très aromatique issu d’une culture biologique. Cultivés sur les versants du mont Ganesh, ses caféiers bénéficient d’une irrigation naturelle et régulière grâce à la fonte des neiges éternelles. Réputé pour son goût très raffiné et développé, ce café d’exception possède un excellent corps et une bonne acidité.