Microlot unique.

Café d'origine pure cultivé à 1700 mètres d'altitude sur les versants volcaniques du mont Kilimandjaro. Il bénéficie d'une irrigation naturelle provenant des eaux du glacier. Ce café d'exception, vif et unique, possède un corps rond et une très belle longueur en bouche.

Région: Arusha 

Varieté: Bourbon et Kent 

Espèce: Arabica 

Altitude: 1700 mètres 

Procédé: Lavé avec fermentation : Une fois récoltées, les cerises sont acheminées à l’usine pour être triées et traitées par une série d'étapes. La première étape consiste à les submerger dans l'eau afin que les cerises non mûres puissent flotter à la surface et être retirées. Les cerises mûres passent à la phase de dépulpage qui élimine leur peau et leur couche pulpeuse. Les grains qui en résultent sont trempés dans un réservoir de fermentation de 24 à 36 heures afin d’adoucir et de retirer leur mucilage. La dernière étape consiste à sécher les grains mécaniquement ou en les étalant au soleil. Une fois terminé, les grains sont triés, classés et emballés.

Tanzanie Kilimandjaro AA+ Torréfaction Spécialisée

20,00C$Prix
  • Tous nos cafés sont emballés dans des sacs scellés hermétiquement afin que ceux-ci conservent toute leur fraîcheur.

  • Pour un autre type de mouture (ex: machine espresso Jura, Gamea, Lelit, machine Atomic, cafetière à siphon...) spécifiez votre type de machine dans la case  "Préférences/commentaires spécifiques quant à la mouture et à la préparation de votre café?" et nous adapterons la mouture à votre type de cafetière